Home » Zasady wyrobu wina » Ratujemy wino

Ratujemy wino

Są takie wina, które mimo, że wyszły jak należy smakują kiepsko. Co robić w takiej sytuacji ? Jest kilka rzeczy, które możemy w takiej sytuacji zrobić. Oczywiście wszystkie poniższe porady tyczą się wina, które nie zawiera wad, ani też nie zachorowało. Po prostu jest kiepskie w smaku.

Robimy  Grzańca

Zioła użyte do  grzańca doskonale maskują wady wina. Grzaniec zrobimy raczej z czerwonego, choć jeśli dodamy składniki grzańca do wina białego możemy spróbować wypić je na zimno z plastrem pomarańczy.

Robimy Wermut

Doskonały sposób na zamaskowanie słabego wina. Warto najpierw wykonać ziołową esencję, następnie dolać ją do wina. Polecam  Łyżeczkę ziela piołunu,  dwie i pół łyżeczki arcydzięgla, melisy, dwie gwiazdki anyżu, łyżeczkę kopru włoskiego i  cynamonu. Można dodać też skórkę pomarańczową. Całość zalać spirytusem (góra 200ml) i zostawić na jeden do dwóch tygodni, potem przefiltrować. Gotowy wywar dolewać powoli do odpowiedniej ilości wina, aż smak zrobi się lepszy. To oczywiście tylko przykładowy przepis. Warto samemu popróbować innych kombinacji. Na koniec wino dobrze wzmocnić dodatkowo odrobiną spirytusu.

Zobacz: jak zrobić wermut

Kupaż

Czyli mieszanie win. Jeśli nasze wino jest zbyt mdławe warto połączyć je z innym, bardziej kwaśnym. Jeśli zbyt kwaśne  dolejmy nieco czegoś słodkiego. Ciekawe efekty daje mieszanie ze sobą win z podobnych owoców. Na przykład:  wiśnia, jeżyna, czereśnia, albo porzeczka i wiśnia. Mieszać należy ostrożnie,  cały czas próbując.

Robimy Sangrię

Czyli mieszamy z owocami i studzimy. Dokładny przepis

Robimy ocet winny

Jeśli wino jest słabe, nie siarkowane i faktycznie kiepsko się je pije możemy przerobić je na ocet. W tym celu zostawiamy baniak lub butelkę otwarte, przykryte jedynie jałową gazą. Nie ma gwarancji, że wyjdzie, ale próbować można.

Robimy nalewkę na winie

Czasem się udaje. Przykładowo : 500 ml wina, maliny, 200 ml spirytusu. Albo białe wino, spirytus i wanilia. Niestety jakość nalewki zależy też od jakości wina…

To tylko podstawowe metody zapobiegania marnotrawstwu, jeśli macie inne pomysły na ratowanie kiepskich win napiszcie do mnie.

, , ,

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>