Home » Przepisy na wino » Wino jeżynowe

Wino jeżynowe

Przepis na wino z jeżyn

Uzyskamy je w analogiczny sposób do wina malinowego. Jedyna różnia jest taka, że do wina tego wymagany jest niewielki dodatek kwasku cytrynowego (5g) oraz taniny (nie jest konieczna).Na uwagę zasługuje przepis z angielskojęzycznej strony winemaking.jackkeller.net na wytrawną wersję tego wina.
Postępujemy jak w przepisie z winem malinowy

  • 2 kg owoców
  • 1,5 kg cukru
  • 8,2 litra wody
  • pirosiarczyn

po odfermentowaniu cukru uzyskamy przyjemne, wytrawne lub półwytrawne wino.

Uwaga : zarówno w przypadku malin jak i jeżyn warto zabezpieczać miazgę przy użyciu pirosiarczynu, ze względu na łatwość psucia się tych owoców i niebezpieczeństwo zaoctowania wina.

,

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>